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萝卜烩羊杂的做法步骤

1.炒锅放羊油烧热，放适量辣椒面，炸出出红油。

2.盛出羊肉汤。

3.将羊肉汤加入锅中，大火烧开。

4.放入羊杂。

5.调入适量的盐。

6.放入焯过水的白萝卜。

7.放入姜末、蒜蓉、胡椒粉和鸡精。

8.放入葱花和香菜。

9.成品。

小窍门&温馨提示

1.羊油烧热后关火降温，放入辣椒面，炸出红油。
2.姜末、蒜蓉、胡椒粉和鸡精出锅前再放。
3.萝卜提前焯水，去除辛辣味。